Nuestros menús: en la variedad está el gusto

Disfrutar de un desayuno variado y saludable, degustar nuevos sabores en un espacio multifunción o compartir una barbacoa de manera desenfadada son algunas de las opciones de restauración cerca de Madrid que ofrece Campus Puente Nuevo.
  • Restaurante con capacidad para 168 personas
    Edificio América
  • Barbacoa con capacidad para 150 asistentes
    Exteriores Campus
  • Banquetes con capacidad para 270 comensales
    Casa de Cristal

La carta gastronómica que ofrece el campus apuesta por cocina de proximidad y temporada, que toma como base la excelente materia prima de la zona.

Se combina tradición con modernidad y menús equilibrados. Además, el campus ofrece la posibilidad de elaborar otras alternativas a medida para cada evento.

Las instalaciones del Campus Puente Nuevo,ubicadas a 84 km de Madrid,tienen capacidad para más de 150 personas en cualquiera de sus espacios de restauración. Éstos además cuentan con la versatilidad necesaria para poder organizar distintos formatos para que tu evento sea inolvidable.

Grandes eventos y personalización

 

Contamos con amplias áreas gastronómicas para que puedas disfrutar de cada ocasión y evento. En nuestro recinto disponemos de menús variados que se pueden adaptar para todas aquellas personas que padezcan intolerancias, alergias alimentarias o estén desarrollando dietas específicas.

Además, Puente Nuevo también es un espacio ideal y plenamente preparado para acoger eventos de carácter gastronómico: jornadas micológicas, de la castaña y saludables, además del evento cuida de tu corazón, catas, degustaciones y maridajes.

Tu satisfacción es nuestro objetivo, por eso nos adaptamos a tus necesidades y personalizamos tu evento en este espacio único e incomparable.

Espacios gastronómicos

  • Restaurante América

    Lugar idóneo para saborear una amplia variedad de platos de la cocina internacional y española.

  • Casa de Cristal

    Su ambiente acogedor y moderno lo convierte en el punto óptimo para tus eventos.

  • La Barbacoa

    Un lugar ideal para saborear exiquisitos platos al aire libre.

  • Susy Beach

    Pequeño oasis en el corazón de Campus Puente Nuevo.

  • Nuestros Jardines

    Perfectos para disfrutar al aire libre.

Conoce nuestra oferta en restauración

Entre la oferta de restauración cerca de Madrid, destaca Puente Nuevo con una amplia variedad de opciones de menús, barbacoas, cócteles, coffees y vinos. Estamos siempre abiertos a adaptarnos a tus necesidades y a la combinación que más te satisfaga. Puedes consultar cómodamente en su formato online toda esta oferta y también puedes descargarte un pdf para conocerla. Esperamos tu petición para poder elaborar presupuesto y cumplir con los objetivos de tu evento.
Descarga en pdf
  • Agradables barbacoas
  • Elegantes cócteles
  • Catas y degustaciones
  • Exquisitos banquetes

Desayunos y coffes

Desayuno

Dulces/Frutas/Salados

  • Bollo de pan de semillas
  • Bollo de pan de centeno
  • Bollo de mollete andaluz
  • Bollo de pan blanco
  • Magdalenas caseras variadas (normal, chocolate y mantequilla)
  • Bizcocho casero de limón
  • Bizcocho casero de chocolate
  • Bizcocho de la Abuela
  • Minis (croissants, napolitana y cookies)
  • Dulces de la zona
  • Yogur
  • Cereales
  • Mermeladas artesanas (Sabores de Guijo)
  • Mantequilla
  • Aceite y tomate natural
  • Embutidos ibéricos (jamón, lomo…)
  • Quesos variados
  • Huevos al gusto al momento
  • Bacón al momento
  • Salchichas frescas

Bebidas

  • Café
  • Leche (entera, semidesnatada…)
  • Infusiones
  • Zumos naturales
  • Cacao

Coffee mañanas o tardes
* Variados diariamente.
* Si quieres incluir refrescos +1,5 €

Desayuno en Campus Puente Nuevo

Coffee

Para beber

  • Café
  • Leche (entera, semidesnatada…)
  • Zumo de naranja natural
  • Infusiones
  • Agua mineral

Para comer

  • Magdalenas caseras variadas (normal, chocolate y mantequilla)
  • Pulguitas de embutido variadas
  • Tostada de tomate natural con jamón
  • Fruta preparada

Para beber

  • Café
  • Leche (entera, semidestanatada…)
  • Zumo de naranja natural
  • Infusiones
  • Agua mineral

Para comer

  • Bizcocho de la Abuela
  • Frutos secos
  • Tostada de tomate natural con jamón
  • Árbol de fruta

Para beber

  • Café
  • Leche (entera, semidesnatada…)
  • Zumo de naranja natural
  • Infusiones
  • Agua mineral

Para comer

  • Bollería variada
  • Pastas de té caseras
  • Bol de frutas variadas

Menús

Menú Puente Nuevo (43,50€)

  • Ensalada de rúcula y piña con confit de pato y vinagreta de frutos rojos
  • Ensalada de ahumados con vinagreta de mostaza y naranja
  • Crema de carabineros con aceite de perejil
  • Judiones de El Barco de Ávila
  • Ravioli de perdiz estofada con merengue de trufa
  • Turrón de foie con culis de fresas y orejones
  • Verduras salteadas al dente con jugo de pollo
  • Bacalao con crema de almendra y puré rústico
  • Merluza con salsa de azafrán y gambas
  • Lubina a la bilbaína con espárragos
  • Atún marinado en escabeche con crema de berenjenas y dulce de pimiento
  • Solomillo de ternera con patatas de orégano
  • Paletilla de cordero desmigada con cuscús y vinagreta de yogur
  • Entrecot de ternera con patatas panaderas
  • Cochinillo asado con crema de patata
  • Cremoso manchego con helado de mora
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Tiramisú en copa
  • Naranja con pasas, piñones y miel
  • Fruta preparada

Vinos blancos

  • El Perro Verde 2016 D.O. Rueda
  • Quintaluna 2016 D.O. Rueda

Vinos tintos

  • Condado de Haza Crianza D.O Ribera del Duero
  • El Vínculo Vino de La Mancha
  • Habla del Silencio Vino de Extramadura
  • Ramón Bilbao Crianza 2014 D.O Rio
  • Emilio Moro Finca Resalso D.O Ribera del Duero
  • Protos Roble D.O Ribera del Duero

Menú Muralla (26€)

  • Crema de calabaza con miel
  • Ensalada de queso de cabra con dados de membrillo y vinagreta de frutos secos
  • Ensalada de foie y puré de pasas
  • Gazpacho con guacamole y langostinos
  • Tallarines con carbonara de salmón ahumado
  • Risotto de ajetes y almejas
  • Lasagna de atún y verduras al dente
  • Entrecot de ternera con patatas panaderas
  • Confit de pato con reducción de Pedro Ximénez y patatas a lo pobre
  • Presa ibérica con patatas revolconas
  • Pluma de cerdo con puré de orejones y pastel de morcilla
  • Merluza con panceta ahumada, cebolleta y puré de guisantes
  • Bacalao al pil-pil
  • Dorada a la espalda con salsa de pimienta rosa
  • Paella valenciana
  • Torrija crujiente con helado de dulce de leche
  • Brownie de chocolate con helado de vainilla
  • Tarta esponjosa de arroz con leche y helado de mango
  • Fruta preparada

Vinos blancos

  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Protos Verdejo D.O. Rueda

Vinos tintos

  • Finca Antigua Crianza Vino de la Mancha
  • Habla de la Tierra Vino de Extremadura
  • Viña Mayor Roble D.O Rioja
  • Beronia Crianza 2014 D.O Rioja
  • Cune Rioja Crianza D.O Rioja

Menú Pozo de la Nieve* (43.50€)

  • Ensalada de ahumados con vinagreta de mostaza y naranja
  • Oreo de foie con culis de fresa y orejones
  • Chipirones a la plancha con morcilla de calamar
  • Merluza con panceta ahumada y cebolleta y puré de guisantes (1/2 ración)
  • Solomillo de cerdo albardado con salsa de frutos rojos (1/2 ración)
  • Tiramisú en copa

Vinos blancos

  • El Perro Verde 2016 D.O Rueda
  • Quintaluna 2016 D.O. Rueda

Vinos tintos

  • Habla del Silencio Vino de Extremadura
  • Protos Roble D.O Ribera del Duero

*Tres primeros para compartir y dos segundos para cada persona.

Menú Temático Castaña & Setas (26€)

  • Vichysoisse con crujiente de castañas (castañas, puerro, ajo, patata, nata, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar)
  • Espaguetis al dente con setas de temporada (pasta, huevo, nata, setas, cebolla, vino blanco, sal aceite y ajo)
  • Arroz cremoso con setas (ajo, cebolla, mantequilla, queso, fumet, vino blanco, sal y pimienta)
  • Ragout de ternera con níscalos (ajo, cebolla, aceite, sal, pimienta, vino tinto, laurel, orégano, níscalos, judías verdes, pimiento verde y pimiento rojo)
  • Sopa de castañas con helado de vainilla (leche, castañas, azúcar, helado de vainilla, harina, agua y levadura)

Vinos blancos

  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Protos Verdejo D.O. Rueda

Vinos tintos

  • Habla de la Tierra Vino de Extremadura
  • Cune Rioja Crianza D.O. Rioja

Menú Saludable (26€)

  • Parrillada de verduras a la plancha
  • Espaguetis salteados con setas y gambas
  • Lubina a la plancha con espárragos trigueros
  • Pechuga de pollo a las finas hierbas
  • Brochetas de frutas
  • Macedonia
  • Agua
  • Té frío (rojo o verde)
  • Zumo de naranja natural

Menú El Castañar* (46€)

  • Ensalada de foie y puré de pasas
  • Ravioli de perdiz con merengue de trufa
  • Bacalao con salsa de almendras y puré de patata (1/2 ración)
  • Presa ibérica con puré de revolconas (1/2 ración)
  • Tarta esponjosa de arroz con leche con helado de mango

Vinos blancos

  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Protos Verdejo D.O Rueda

Vinos tintos

  • Habla de la Tierra Vino de Extremadura
  • Cune Rioja Crianza D.O Rioja

*Menú en dos servicios. Dos primeros y dos segundos para cada persona.

judiones

Menú Vegano (26€)

  • Ensalada (lechuga, tomate, zanahoria, pepino, remolacha y aceitunas con vinagreta de frutos secos)
  • Verduras salteadas al dente, con AOVE
  • Tallarines con setas
  • Crema de calabaza y calabacín
  • Piquillos rellenos de verduras y salsa de calabacín
  • Paella de verduras
  • Filetes de verduras a la plancha
  • Yogur
  • Fruta preparada

Vinos blancos

  • Castaño Blanco 2016 D.O Yecla
  • Ventada D.O Costers del Segre

Vinos tintos

  • Castaño tinto 2016 D.O Yecla
  • Viña Pomal 2015 D.O La Rioja

Cócteles

Pica Pica (20€)

  • Estación de queso con frutos secos
  • Brocheta de mozzarella con tomate cherry y albahaca
  • Pan con tomate y con crema de almendras y cecina
  • Tartaleta de sobrasada con pasas
  • Brochetas de melón con jamón
  • Croquetas de boletus
  • Brochetas de lomo con pimientos
  • Pastas caseras

Vinos blancos

  • Marqués de Riscal D.O Rueda

Vinos tintos

  • Enate Crianza 2014 D.O Somontano
Cócteles en Campus Puente Nuevo

Cocktail Muralla (26,50€)

  • Tabla de ibéricos con queso manchego
  • Sorbete de melón con polvo de jamón
  • Salpicón de marisco con lascas de lima y cebollino
  • Gilda de boquerón con dulce de pimiento
  • Ensaladilla de anchoas con polvo de tomate
  • Mousse de queso con salmón
  • Vichyssoise de manzana con crujiente de bacón
  • Tosta de presa ibérica con reducción de PX
  • Bacalao en tempura con tomate de albahaca
  • Morcilla de calamares con cebolla confitada
  • Croquetas de jamón ibérica
  • Mousse de queso con crujiente de pimiento rosa

Vinos blancos

  • Marqués de Riscal D.O. Rueda
  • Protos Verdejo D.O. Rueda

Vinos tintos

  • Habla de la Tierra Vino de Extremadura
  • Cune Rioja Crianza D.O Rioja

Cocktail Puente Nuevo (43,50€)

  • Palitos de jamón ibérico con salmorejo
  • Tartaleta de guacamole con langostinos
  • Cucharita de ensaladilla de gambas
  • Tataki de salmón con crema de pisto manchego
  • Bombón de foie bañado en chocolate y crujiente de almendra
  • Ceviche de bacalao aromatizado con fruta de la pasión
  • Brochetas de pollo teriyaki con reducción de naranja
  • Croquetas de queso de cabra y miel
  • Crujiente de rape con salsa de cítricos
  • Mini hamburguesa de ternera con queso chédar y salsa de bacón
  • Bocaditos de calamares con alioli de lima
  • Brochetas de pulpo al pimentón
  • Cremoso manchego con salsa de frutos del bosque
  • Chupito de café irlandés

Vinos blancos

  • El Perro Verde 2016 D.O Rueda
  • Quintaluna 2016 D.O Rueda

Vinos tintos

  • Protos Roble D.O. Ribera del Duero
  • Habla del Silencio Vino de Extremadura

Barbacoa

Exterior, restauración en campus puente nuevo

American BBQ (43,50€)

  • Salmorejo / Gazpacho andaluz
  • Estación de ensalada variada + tostas frescas (ensaladilla rusa, gambas y anchoas)
  • Estación de quesos + ibéricos
  • Estación de croquetas
  • Hamburguesas con queso de cabra
  • Costillar BBQ
  • Parrilla de verduras
  • Estación de patatas fritas (distintas variedades)
  • Butifarra
  • Fuente de chocolate
  • Puesto de algodón de azúcar
  • Surtidor de helado en miniconos de barquillo
  • Fruta preparada
  • Fuente de chuches

Vinos blancos

  • Protos D.O Ribera del Duero
  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Primavera Vino de Extremadura

Vinos tintos

  • Finca Nueva Crianza 2016 D.O Rioja
  • Izadi Crianza 2014 D.O Rioja
  • Finca Villacreces Pruno 2015 D.O Ribera del Duero
  • Enate Crianza 2014 D.O Somontano

Barbacoa (32€)

  • Gazpacho andaluz
  • Estación de ensalada variada + tostas frescas (ensaladilla rusa, gambas y anchoas)
  • Estación de quesos
  • Estación de croquetas
  • Chorizo
  • Chorizo criollo
  • Morcilla
  • Tiras de pollo y vegetales en brocheta
  • Churrasco
  • Cremoso manchego con salsa de frutos del bosque

Vinos blancos

  • Protos D.O Ribera del Duero
  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Primavera Vino de Extremadura

Vinos tintos

  • Finca Nueva Crianza 2016 D.O Rioja
  • Izadi Crianza 2014 D.O Rioja
  • Finca Villacreces Pruno 2015 D.O Ribera del Duero
  • Enate Crianza 2014 D.O Somontano

Barbacoa Puente Nuevo (43,50€)

  • Salmorejo / Gazpacho andaluz
  • Estación de ensalada variada + tostas frescas (ensaladilla rusa, gambas y anchoas)
  • Estación de quesos + ibéricos
  • Estación de croquetas
  • Chorizo
  • Chorizo criollo
  • Morcilla
  • Tiras de pollo y vegetales en brocheta
  • Churrasco
  • Fuente de chocolate
  • Puesto de algodón de azúcar
  • Surtidor de helado en miniconos de barquillo
  • Fruta preparada
  • Fuente de chuches

Vinos blancos

  • Protos D.O Ribera del Duero
  • Marqués de Riscal D.O Rueda
  • Primavera Vino de Extremadura

Vinos tintos

  • Finca Nueva Crianza 2016 D.O Rioja
  • Izadi Crianza 2014 D.O Rioja
  • Finca Villacreces Pruno 2015 D.O Ribera del Duero
  • Enate Crianza 2014 D.O Somontano

Completa tu elección

Candy bar

Existe una carta de restauración Premium que incluye: Coctelería, catas específica y showCooking.

Podemos ofrecer un menú personalizado dependiendo de las necesidades del evento.

Candy bar (15.00 €)

  • Fuente de chocolate
  • Puesto de algodón de azúcar
  • Surtidor de helado en miniconos de barquillo
  • Fruta preparada
  • Fuente de chuches

Menús Premium, Masterclass & Catas

Caracterizados por su calidad, exclusividad y diversidad. Contamos con Menús de Gala, Barbacoas Premium y Cócteles Internacionales. Además, no te puedes perder nuestras Masterclass sobre el mundo de la ginebra, whisky o ron, ni nuestras catas de cerveza, vino, champagne y aceite.

Más información
Menú Premium

Selección de vinos

Restauración Campus Puente Nuevo

D.O. La Rioja

  • La Rioja Alta Gran Reserva 904 (49.00€)
  • Contino Reserva 2014 (36.00€)
  • Marqués de Murrieta Reserva 2011 (29.00€)
  • Muga Crianza 2013 (29.00€)
  • Izadi Crianza 2014 (18.50€)
  • Ramón Bilbao Crianza 2014 (18.00€)
  • Viña Pomal 2015 (15.50€)
  • Beronia Crianza 2014 (14.00€)
  • Cune Rioja Crianza (14.00€)
  • Finca Nueva Crianza 2016 (14.00€)
  • Villa Mayor Roble (13.00€)

D.O. Ribera del Duero

  • Arzuaga Reserva 2011 (45.00€)
  • Finca Villacreces 2015 (32.00€)
  • Teófilo Reyes Crianza 2014 (29.00€)
  • Protos Crianza (28.00€)
  • Pruno de Villacreces 2016 (20.00€)
  • Condado de Haza Crianza (19.00€)
  • Emilio Moro Finca Resalso (15.00€)
  • Protos Roble (15.00€)

D.O. Somontano

  • Enate Crianza 2014 (16.00€)

D.O Yecla

  • Castaño Tinto 2016 (12.00€)

Vino de La Mancha

  • El Vínculo (14.00€)
  • Finca Antigua Crianza (14.00€)

Vino de Extremadura

  • Habla del Silencio (18.50€)
  • Habla de la Tierra (13.00€)

D.O. Rueda

  • El Perro Verde 2016 (18.00€)
  • Quintaluna 2016 (18.00€)
  • Marqués de Riscal Verdejo (15.00€)
  • Yllera Cinco.5 “Verdejo Frizzante 2016” (14.00€)
  • Protos Verdejo 2016 (14.00€)

D.O. Albariño

  • Pazo de Señoráns Colección 2014 (27.00€)
  • Terras Gauda 2016 (27.00€)
  • Granbazán Etiqueta Ámbar 2016 (26.00€)

D.O Extremadura

  • Primavera (11.00€)

D.O Valencia

  • El Novio Perfecto (14.00€)

D.O Yecla 

  • Castaño Blanco 2016 (11.00€)

D.O Costers del Segre 

  •  Ventada (16.00€)

Vinos Rosados

Italia

  • Lambrusco Vino Rosado dell ‘Emilia (11.00€)

Vinos Espumosos

Cava Extremeño

  • Sierra de Guadalupe Brut Nature (12.00€)

Champagne

  • Veuve Clicquot Brut (56.00€)
  • Moët Chandon Brut (53.00€)

Todos nuestro servicios pueden adaptarse para personas con intolerancias, alergias alimentarias o dietas específicas.

Tenemos a su disposición Menús Premium, Catas & Masterclass.

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Servicios

Toda la información sobre los servicios deportivos y de ocio del campus. 

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Habitaciones

Te ofrecemos todas las comodidades para tu descanso.

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